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　　農(nóng)藥的使用有夠有效的防病蟲害，防止農(nóng)作物受到侵害，但農(nóng)藥的過量使用也會造成作物表面農(nóng)殘堆積現(xiàn)象，如果食用這些農(nóng)作物，會對我們的健康產(chǎn)生一定的影響，使用質(zhì)監(jiān)局用農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備可以有效的檢測農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留情況。

　　農(nóng)藥殘留是化肥應(yīng)用后一個的時間內(nèi)沒被溶解而殘余于生物、獲得物、土壤層、水質(zhì)、空氣中的少量化肥原體、有害類化合物、溶解物和殘?jiān)偡Q。施用以農(nóng)作物里的化肥，其中一部分粘附于農(nóng)作物上，一部分散落著土壤層、空氣跟水等環(huán)境里，導(dǎo)致蔬菜水果農(nóng)藥殘留量超標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)農(nóng)副食品，雖然不能造成急性中毒，但可能會引起動物和人的中毒的表現(xiàn)，造成病的發(fā)生。

　　質(zhì)監(jiān)局用農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備選用酶抑止設(shè)計(jì)原理光學(xué)酶活性測定基本原理研發(fā)成的，在一定環(huán)境下，有機(jī)磷類和氨基甲酸類化肥對膽堿脂酶正常的作用有抑制效果，其抑制率與化肥的濃度值成正相關(guān)，通常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝物(膽堿)水解反應(yīng)，其水解產(chǎn)物與鉻黑T反映，造成黃色物質(zhì)，用光度計(jì)測量412nm下OD值隨時間變化值，算出抑制率，根據(jù)抑制率能夠推斷出試品中是不是帶有有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類化肥的殘余，能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)磷類及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量在現(xiàn)場進(jìn)行快速檢測。廣泛用于商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、疾病預(yù)防、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、工商企業(yè)管理、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、商場、大型商場、農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)等相關(guān)部門的蔬菜水果里的化肥殘毒檢驗(yàn)。