隨著生活水平的不斷提高,我們對(duì)于吃穿住行的要求也越來(lái)越高,尤其是在“吃"的這一方面,不止要有食欲重要的是健康,為了滿足人體機(jī)能,在日常生活中,人們必須攝取一定的油脂來(lái)保證身體所需。
食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,是加工食品的重要原料,油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì),那么食用油檢測(cè)儀器設(shè)備有哪些呢?
對(duì)于食用油脂的檢測(cè),我們可以使用酸價(jià)過(guò)氧化值檢測(cè)儀、食用油苯并芘檢測(cè)儀、智能化多通道食用油快速檢測(cè)儀等儀器進(jìn)行檢測(cè),其中智能化多通道食用油快速檢測(cè)儀為集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備,能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量;通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為酸敗油、劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。
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