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市場(chǎng)監(jiān)督局在蔬菜水果檢測(cè)中使用的儀器多種多樣,這些儀器旨在確保食品的安全性和質(zhì)量。以下是一些常見(jiàn)的檢測(cè)儀器及其功能:
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀:
功能:用于檢測(cè)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量,確保農(nóng)產(chǎn)品安全無(wú)害。該儀器采用酶抑制率法、酶聯(lián)免疫法等方法,可快速準(zhǔn)確地檢測(cè)有機(jī)磷類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)等農(nóng)藥殘留。
特點(diǎn):具備自動(dòng)判斷樣品是否合格、多通道檢測(cè)、智能操作系統(tǒng)、GPRS遠(yuǎn)傳功能等,提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。
食品安全檢測(cè)儀:
功能:檢驗(yàn)蔬菜水果中的多種有害物質(zhì),如農(nóng)殘、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鈉、吊白塊、抗生素等,以及水產(chǎn)品、病害肉的常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。部分儀器可檢驗(yàn)多達(dá)200個(gè)食品項(xiàng)目。
特點(diǎn):綜合性能強(qiáng),能夠覆蓋多種食品安全檢測(cè)需求。
食品類(lèi)重金屬檢測(cè)儀:
功能:用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬含量,如汞、鉛、鎘等。該儀器采用原子吸收光譜法、原子熒光法等方法,實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)。
重要性:重金屬污染是影響食品安全的重要因素之一,該儀器在保障食品安全方面發(fā)揮著重要作用。
獸藥殘留檢測(cè)儀:
功能:針對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品,檢測(cè)其中是否含有違禁或過(guò)量的獸藥殘留,包括抗生素類(lèi)殘余、豬肉精激素類(lèi)藥物殘余和海產(chǎn)品有毒物質(zhì)等。
應(yīng)用場(chǎng)景:廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所的肉類(lèi)和水產(chǎn)品檢測(cè)。
營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀:
功能:用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。該儀器采用光譜分析、色譜分析等方法,實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)。
意義:有助于了解農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,為消費(fèi)者提供健康飲食指導(dǎo)。
此外,市場(chǎng)監(jiān)督局還可能使用其他輔助設(shè)備,如顯微鏡、色譜儀、質(zhì)譜儀等,以滿(mǎn)足不同檢測(cè)項(xiàng)目的需求。這些設(shè)備的選擇和使用應(yīng)遵循科學(xué)性、實(shí)用性和可靠性的原則,以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí),為了提高檢測(cè)效率和質(zhì)量,建議定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn),并加強(qiáng)人員培訓(xùn)和技術(shù)交流。
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